Zajímavosti z domova i ze světa
„Kill it, Cook it, eat it
19. března 2007, Redakce
Britský pořad o tom, jak maso přichází na náš stůlBritská televizní stanice BBC 3 odvysílala 5.-7. března 2007 třídílný pořad mapující cestu zvířete z farmy až na stůl strávníků.
Britská televizní stanice BBC 3 odvysílala začátkem minulého týdne (5. - 7. března 2007) pořad s názvem: „Kill it, Cook it, eat it" (Zabij to, uvař to, sněz to). V každém ze tří dílů byla ukázána cesta jednoho zvířete z farmy až na stůl strávníka. Jednalo se konkrétně o krávu, prase a jehně. Tato zvířata byla zabita za přítomnosti diváků z řad konzumentů masa i vegetariánů. Diváci mohli pozorovat práci řezníka, který vyvržené tělo rozboural a jednotlivé partie popsal. Následně kuchař z masa připravil menu, k jehož degustaci byli všichni přítomní přizváni. Pořad se natáčel v malých jatkách Matteriks, blízko Manchesteru a pořadem provázel novinář Richard Johnson, který průběžně kladl účastníkům dotazy ohledně jejich pocitů a myšlenek. Dalšími aktéry byl řezník John Mettrick, porážeč dobytka Steven Mettrick, šéfkuchařka Rachel Green a samozřejmě přihlížející diváci. Ti všichni se snažili spojil dva klíčové momenty, které jsou obvykle v našem životě i mysli odděleny: smrt zvířete a konzumaci jeho masa.
Ohlasy na tento pořad jsou různorodé, ale většina ho považuje za užitečný a přínosný, ať již z jakýchkoliv důvodů.
Britští farmáři od vysílání očekávají např. lepší postoj zákazníků k jejich výrobkům. www.fwi.co.uk/Articles/
www.fwi.co.uk/blogs/
Vegetariáni mají naději, že odvysílání tohoto pořadu zaseje semínka pochyb o správnosti požívání masa a jejich řady se rozrostou.
www.veggieromance.com/f/60154
Organizaci Compassion in World Farming (organizace za soucitné farmaření ve světě) se však pořad zdá zavádějící.
www.ciwf.org/home/news_kill_cook_eat.shtml
Někteří se domnívají, že shlédnutí pořadu povede k častějšímu zamyšlení se nad otázkou, odkud potraviny přicházejí na náš stůl.
www.justhungry.com/kill-it-cook-it-eat-it
Ohlasy v tisku:
Článek z The Sunday Telegraph.
www.telegraph.co.uk/arts/main.jhtml?xml=/arts/
Zajímavá a poutavě napsaná reportáž jednoho z přímých účastníků dílu o jehněti:
www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/real_food/
Upoutávka na pořad na stránkách BBC:
www.bbc.co.uk/bbcthree/programmes/kill_it/
Ohlas lidí z BBC:
www.bbc.co.uk/bbcthree/programmes/kill_it/haveyoursay.shtml
Další komentáře:
www.thisislancashire.co.uk/display.var.1237016.0.kill_it_cook
Ukázky:
video.google.co.uk/videoplay? video.google.co.uk/videoplay?docid
www.youtube.com/watch?v=5m-sXtdSdEA
www.youtube.com/watch?v=StrPOjyW__g&mode=related&search=
ummyeah.com/page/Kill_It_Cook_It_Eat_It_Pt2
Kontakt:
MgA. Jitka Skočková, předsedkyně ČSVV
Česká společnost pro výživu a vegetariánství (ČSVV)
P.O. BOX č. 10
639 00 BRNO 39
Telefon: +420 776 376 604
E-mail: info@csvv.cz
Web: www.csvv.cz